Home Bệnh xương khớpThoái hóa khớp Thoái hóa khớp gối nên ăn gì và kiêng gì

Thoái hóa khớp gối nên ăn gì và kiêng gì

Được đánh giá y tế bởi

Bác sĩ Nguyễn Tấn Vũ

Được viết bởi

Đã kiểm duyệt y khoa

Tất cả bài viết của chúng tôi đã được kiểm tra nội dung y khoa trước khi xuất bản để đảm bảo tính chuyên môn.

Thoái hóa khớp gối nên ăn gì kiêng gì là một trong những thắc mắc mà rất nhiều người đặt ra, đặc biệt là với những người đang gặp phải tình trạng đau nhức do thoái hóa khớp gây ra.

Thoái hóa khớp gối là một trong những loại thoái hóa khớp rất phổ biến. Để điều trị thoái hóa khớp gối, người bệnh không nên chỉ dùng thuốc để kiểm soát các triệu chứng mà còn cần kết hợp tập luyện thể dục thể thao kèm một chế độ ăn uống phù hợp để chăm sóc và bảo vệ sức khỏe xương khớp.

Ngoài ra để phòng tránh bệnh thoái hóa khớp gối, giữ cân nặng ở mức phù hợp cũng giúp giảm thiểu áp lực lên vùng khớp gối, từ đó làm giảm nguy cơ thoái hóa khớp gối.

Hãy cùng doctor jex điểm quan những thực phẩm mà người bệnh thoái hóa khớp gối nên và không nên ăn.

Người bệnh thoái hóa khớp gối

Tầm quan trọng của dinh dưỡng với người thoái hóa khớp gối

Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng tình trạng viêm có thể khiến cơ thể sản sinh ra các phân tử được gọi là các gốc tự do. Để phản ứng với các quá trình tự nhiên và độc tố, các gốc tự do được hình thành trong cơ thể.

Quá nhiều gốc tự do có thể tích tụ và gây ra stress oxy hóa. Điều này gây ra thiệt hại cho các tế bào và mô trên khắp cơ thể của bạn, bao gồm cả mạc nối (lớp bên ngoài của bao khớp) và sụn. Nó hoạt động như một bộ giảm xóc cho khớp gối. Tình trạng viêm thêm có thể được kích hoạt bởi stress oxy hóa.

Chất chống oxy hóa là các phân tử có thể bảo vệ cơ thể bạn khỏi các gốc tự do. Các phân tử này được tìm thấy tự nhiên trong cơ thể, và cũng có thể được lấy từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Một chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp bạn kiểm soát tình trạng viêm và đau khớp.

Bạn có thể ăn gì khi đang điều trị thoái hóa khớp gối

Thực phẩm giàu omega-3

Một số loài cá có nhiều axit béo omega-3. Các axit béo này làm giảm protein phản ứng C, (CRP) và interleukin-6. Mức CRP cao có thể dẫn đến tăng đau và sưng đầu gối ở những bệnh nhân bị thoái hóa khớp gối.

Axit béo omega-3 được tìm thấy trong cá có thể ngăn ngừa chứng viêm gây tổn thương khớp. Tổ chức Viêm khớp nói rằng những người ăn nhiều cá giàu omega-3 ít có nguy cơ mắc bệnh thấp khớp (RA) từ nó. Theo Tổ chức viêm khớp, bổ sung omega-3 cũng có thể có lợi trong việc bảo vệ sụn khớp và giảm mức độ nghiêm trọng của tình trạng này.

Dinh dưỡng cho người thoái hóa khớp gối

Để giảm các triệu chứng của viêm xương khớp ở đầu gối và bảo vệ sức khỏe tim mạch, bạn nên tiêu thụ ít nhất một khẩu phần cá béo mỗi ngày (cá mòi, cá ngừ, cá thu hoặc cá thu).

Bạn có thể chọn ăn cá hoặc các nguồn cung cấp omega-3 khác như hạt chia và dầu hạt lanh và quả óc chó.

Đau nhức xương khớp nên ăn gì?  Thực phẩm giàu dinh dưỡng là câu trả lời

Thói quen ăn uống lành mạnh bao gồm rau và trái cây. Chúng rất giàu chất dinh dưỡng, có lợi cho bệnh nhân thoái hóa khớp gối.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người bị viêm khớp có mức cholesterol tăng cao. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ gợi ý rằng bệnh nhân nên bổ sung nhiều ngũ cốc nguyên hạt và các chất xơ khác trong chế độ ăn uống của họ để cải thiện mức cholesterol và  đường huyết. Điều này có thể giúp giảm cân. Kiểm soát cân nặng là một phần thiết yếu trong điều trị thoái hóa khớp gối.

Chất xơ cũng giúp giảm viêm bằng cách nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột.

Chất chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa rất tốt cho hệ thống miễn dịch. Chúng cũng chống lại chứng viêm. Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn nhiều loại quả mọng (dâu tây việt quất mâm xôi, mâm xôi, v.v.). Vì chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa.

Bệnh nhân bị thoái hóa khớp gối cũng có thể bổ sung resveratrol, có trong nho đỏ và đen tươi, cũng như isoflavone từ các sản phẩm đậu nành. Tất cả những thứ này đều là chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể của bạn.

Vitamin A, C và K cũng là chất chống oxy hóa được tìm thấy trong rau bina và các loại rau có màu xanh đậm. Chúng bảo vệ tế bào chống lại tác hại của các gốc tự do. Chúng cũng có hàm lượng canxi cao giúp duy trì sức khỏe của xương. Vitamin C cũng tốt cho sụn và cơ bằng cách hỗ trợ tạo collagen và các mô liên kết.

Chất béo tốt

Dầu ô liu, bơ và  các loại hạt chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn (omega-9) và vitaminE chống viêm.

Oleocanthal

Dầu ô liu nguyên chất và ô liu chứa oleocanthal. Hợp chất chống viêm tự nhiên này có các đặc tính tương tự như thuốc chống viêm không steroid (NSAID).

Đau khớp có thể được giảm bớt bằng cách sử dụng 3,5 muỗng canh dầu ô liu. Điều này tương tự với 200mg ibuprofen. Lượng dầu ô liu này có khoảng 400 calo. Bệnh nhân bị thoái hóa khớp gối có thể chọn dầu ô liu thay vì các chất béo khác như dầu thực vật hoặc bơ không muối để bao gồm dầu ô liu trong chế độ ăn uống của họ).

Thoái hóa khớp gối ăn gì kiêng gì

Phương pháp điều trị thoái hóa khớp gối tốt nhất là sử dụng các sản phẩm từ sữa

Sữa, sữa chua và pho mát là những nguồn giàu canxi và vitamin D. Chúng cũng có thể giúp giảm các triệu chứng liên quan đến đau viêm khớp.

Sữa cũng chứa protein giúp xây dựng cơ bắp. Bệnh nhân bị thoái hóa khớp đang trong giai đoạn kiểm soát cân nặng nên chọn các sản phẩm sữa ít béo và ít đường.

Tăng cường sử dụng thuốc bảo vệ khớp trong điều trị thoái hóa khớp gối

Người bệnh thoái hóa khớp gối có thể sử dụng thêm các thực phẩm bổ sung ngoài nguồn thực phẩm tự nhiên. Harvard Health gợi ý rằng glucosamine sulfurat dạng tinh  thể có thể được sử dụng để làm giảm các triệu chứng đau đầu gối từ nhẹ đến trung bình.

Nhiều quốc gia châu Âu sử dụng glucosamine như một phần của liệu pháp điều trị cho bệnh nhân viêm khớp. Điều này thậm chí đang trong giai đoạn dự phòng. Bệnh nhân bị thoái hóa khớp gối có thể sử dụng glucosamine để giảm đau và cải thiện chức năng khớp.

Ngoài ra, glucosamine bảo vệ các tế bào chondrocytes và giúp duy trì cấu trúc sụn. Thực phẩm bổ sung này về mặt lý thuyết có thể làm chậm quá trình thoái hóa sụn ở khớp gối và giảm đau nhức xương khớp.

Để tối đa hóa hiệu quả của glucosamine, điều quan trọng là phải hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi bắt đầu sử dụng.

Người thoái hóa khớp gối ăn gì

Thực phẩm tốt nhất cho người bệnh thoái hóa khớp gối là gì?

Bạn không chỉ nên hiểu bệnh nhân thoái hóa khớp gối nên ăn gì mà còn nên hạn chế hoặc tránh những thực phẩm nào. Vì chúng có thể làm tăng tình trạng viêm, người bị thoái hóa khớp gối nên tránh những thực phẩm sau:

  • Đường, thực phẩm chứa tinh bột tinh chế (chẳng hạn như bánh mì trắng và gạo trắng): Đường và các thực phẩm tinh chế khác có thể gây tăng cân cũng như kích hoạt giải phóng tế bào viêm.
  • Muối ăn: Muối có thể khiến các tế bào trong cơ thể ngậm nước, điều này có thể làm trầm trọng thêm tình trạng viêm khớp.  Cơ thể có thể hấp thụ quá nhiều muối gây sưng khớp. Tránh thực phẩm đóng gói và chế biến sẵn cho bệnh nhân thoái hóa khớp gối.
  • Chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa: Những chất béo xấu này có thể được tìm thấy trong bánh nướng và đồ hộp, và có thể gây viêm.
  • Những người bị viêm khớp không nên sử dụng bột ngọt hoặc các chất phụ gia khác, chẳng hạn như chất làm ngọt nhân tạo Aspartame.
  • Axit béo omega-6:  Axit béo omega-6 có thể có lợi cho những bệnh nhân bị thoái hóa khớp gối. Omega-6 có thể được tìm thấy trong nhiều loại dầu thực vật, chẳng hạn như dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu mè và dầu đậu nành, hoặc trứng.
  • Đồ uống có cồn,thuốc lá: Bệnh nhân thoái hóa khớp gối cần hạn chế uống rượu, bia. Họ cũng nên tránh hút thuốc. Hút thuốc làm chậm quá trình lành vết thương và rượu có thể tương tác với thuốc giảm đau.
Rate this post
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

Bạn có thể thích