Home Bệnh xương khớpViêm khớp Viêm khớp dạng thấp nên ăn gì kiêng gì để cải thiện

Viêm khớp dạng thấp nên ăn gì kiêng gì để cải thiện

Được đánh giá y tế bởi

Bác sĩ Nguyễn Tấn Vũ

Được viết bởi

Đã kiểm duyệt y khoa

Tất cả bài viết của chúng tôi đã được kiểm tra nội dung y khoa trước khi xuất bản để đảm bảo tính chuyên môn.

Viêm khớp dạng thấp nên ăn gì kiêng gì là một trong những câu hỏi được rất nhiều người quan tâm vì dinh dưỡng rất quan trọng trong cải thiện và điều trị bệnh

Viêm khớp dạng thấp là căn bệnh tự miễn và đã gây ra nhiều vấn đề nhức nhối cho nhiều người bị bệnh. Có nhiều phương pháp để cải thiện bệnh viêm khớp dạng thấp, trong đó chế độ ăn uống đóng góp một phần rất quan trọng trong việc cải thiện bệnh viêm khớp dạng thấp.

Viêm khớp dạng thấp nên ăn gì

Viêm khớp dạng thấp kiêng ăn gì?

Những người đang bị viêm khớp dạng thấp hoặc đang dưới sự điều trị viêm khớp dạng thấp nên hạn chế một số thực phẩm, nước uống để cải thiện tình trạng bệnh như:

  • Thực phẩm giàu chất béo

Đối với các thực phẩm có chứa chất béo, chất béo cần phải được phân biệt như chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa. Chất béo bão hòa là chất béo được lấy từ động vậy và đây là chất béo người bị viêm khớp dạng thấp nên kiêng. Thay vào đó, ưu tiên chọn chất béo không bão hòa, chất béo không no có nguồn gốc từ thực vật. Cũng chính vì thực phẩm có hàm lượng liquid cao sẽ gây mỡ máu tăng, từ đó phản ứng viêm ở các khớp xương sẽ diễn ra nhanh chóng hơn, tình trạng sưng tệ hơn và tần suất đau nhức xảy ra nhiều hơn.

Thực phẩm giàu chất béo không chỉ gây các bệnh về xương khớp, mà cũng là nguyên nhân dẫ đến các bệnh về tim mạch. Chính vì thế, để tối thiểu tiến triển của bệnh và phòng ngừa các bệnh lý liên quan ở trên, bạn nên hạn chế sử dụng và ăn những đồ ăn nhiều mỡ.

Viêm khớp dạng thấp nên ăn gì

  • Sản phẩm từ sữa

Sữa thường được nhắc đến là một loại thức uống bổ sung Canxi hoặc vitamin D cho cơ thể, tốt cho xương. Tuy nhiên, trong sữa có chứa chất béo bão hòa, cũng chính là nguyên nhân gây ra viêm khớp. Sữa cũng có sữa ít béo phù hợp cho những người mắc những chứng bệnh mỡ trong máu hoặc các bệnh xương khớp.

  • Thực phẩm giàu chất đạm

Nghiên cứu cho thấy thực phẩm giàu chất đạm như thịt heo, thịt bò, thịt dê, … và các thịt đã qua chế biến như giăm bông, xúc xích, thịt xông khói) làm tăng các triệu chứng của viêm khớp dạng thấp. Nguyên nhân chính là chất đạm đẩy nhanh quá trình sản xuất interleukin (IL-6), protein phản ứng C (CRP) và homocysteine. Bên cạnh đó, thịt đỏ cũng khiến tình trạng viêm xương khớp nghiêm trọng hơn, làm cho tình trạng đau nhức nhiều hơn.

Viêm khớp dạng thấp nên kiêng ăn gi

  • Các loại bánh kẹo, đồ ngọt

Các bánh kẹo, đồ ngọt chứa lượng đường rất cao, và đường thường được các bác sĩ khuyến cao nên kiêng trong quá trình điều trị viêm khớp dạng thấp. Không chỉ không tốt cho những người bị viêm khớp dạng thấp mà còn những người bị các bệnh tiểu đường, tim mạch hoặc huyết áp cao. Các loại đồ ăn nhiều đường sẽ làm cho tình trạng viêm khớp trở nên nặng hơn, gây khó khăn trong việc điều trị bệnh.

  • Thực phẩm chữa nhiều muối

Muối được xem thành phần tích nước trong cơ thể, dẫn đến sung phù và làm tăng áp lực lên các khớp. Muối hoặc các thức phẩm chứa nhiều muối cần được cân bằng, đặc biệt với người bị viêm khớp dạng thấp cần phải kiêng thức ăn có nhiều muối. Nên ăn nhạt, giảm lượng muối, đồ đóng hộp, đồ chế biến sẵn sẽ làm giảm đi các mối nguy hại cho xương khớp. Người bị viêm khớp dạng thấp chỉ được dung nạp khoảng 10g muối trở xuống mỗi ngày để đảm bảo câng bằng dinh dưỡng và sức khỏe.

  • Nội tạng động vật

Các thực phẩm như tim, gan, bao tử động vật mặc dù có hàm lượng dinh dưỡng, chất khoáng và nhiều loại vitamin khác nhưng với những người bị viêm khớp dạng thấp thì đây là thực phẩm kiêng cử. Trong nội tạng động vật có chứa nhiều Cholesterol, thành phần này làm rối loạn chuyển hóa, tăng cao trong máu tạo xơ vữa động mạch và các bệnh lý liên quan. Khi trong người hàm lượng Cholesterol cao sẽ dẫn đến tăng huyết áp, tiều đường, bệnh gout, thừa cân, … giúp đẩy nhanh quá trình thoái hóa và gây ra nhiều vấn đề về xương khớp, kể cả xương khớp dạng thấp.

  • Đồ uống có cồn

Các đồ uống có cồn được biết nhiều đến được liệt kê như rượu, bia, nước trái lên men, các loại đồ uống có cồn khác đều chứa chất kích thích, làm tang phản ứng viêm trong cơ thể. Đặc biệt đối với người đang bị viêm khớp dạng thấp, nên tránh xa tuyệt đối để không làm cho tình trạng bệnh ngày càng nặng hơn.

Viêm khớp dạng thấp kiêng ăn gì

Bên cạnh đó, nước ngọt có gas, cũng chứa những thành phần phá hủy xương, nên cần phải lựa chọn thức uống kĩ để đảm bảo sức khỏe. Đối với người đang dưới điều trị bệnh viêm khớp dạng thấp, nên kỷ luật không được tuyệt đối sử dụng những thực uống có cồn để cho tình trạng bệnh được hồi phục và tránh diễn biến tệ.

Xem thêm: Top 9 nguyên nhân gây viêm khớp dạng thấp thường gặp

Viêm khớp dạng thấp nên ăn gì?

Đối với người bị viêm khớp dạng thấp, nên kiêng một số thứ nhưng, bên cạnh đó cũng cần được bổ sung để có thể đẩy nhanh quá trình hồi phục điều trị bệnh, nâng cao chất lượng cuộc sống hơn.

  • Rau xanh và trái cây

Những thực phẩm từ thực vật giúp làm giảm các triệu chứng của viêm khớp dạng thấp. Trong đó gồm có các loại trái cây và rau quả như tỏi, hành tây, gừng (chứa các chất chống viêm quercetin). Bên cạnh đó, các loại củ như khoai lang, bí, cà rốt, ớt chuông (chứa chất oxy hóa carotenoid kiềm chế quá trình viên), rau, bông cải xanh, bắp cải (giàu canxi làm cho xương chắc khỏe hơn). Ngoài ra các loại trái cây như kiwi, cam, quyết, dâu tây (chứa nhiều vitamin C hỗ trợ bảo vệ sụn khớp và xương).

  • Thực phẩm chứa Omega-3

Những thực phẩm chứa hàm lượng axit béo Omega-3 như cá hồi, cá ngừ, cá trích, cá mòi, … được các nhà nghiên cứu khoa học chứng mình là chất dinh dưỡng hỗ trợ cho việc giúp điều trị các bệnh xương khớp. Ngoài các thực phẩm cá, có một số loại hạt cũng cung cấp hàm lượng Omega-3 cao không kém so với cá như hạt óc chó, đậu nành, hạt chia, … Đây là những thực phẩm rất tốt dành cho những người đang dưới sự điều trị bệnh viêm khớp dạng thấp.

  • Các loại hạt giàu canxi, chất xơ, protein

Với các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, mắc ca, hạt điều, … chứa nhiều chất xơ, canxin, kẽm và protein có tác dụng làm giảm đi các yếu tố gây viêm. Người bị viêm khớp dạng thấp nên bổ sung các loại hạt này vô bữa ăn hằng ngày để có thể nâng cao sức đề kháng cho xương khớp và phục hồi.

  • Củ nghệ

Nghệ được xem gia vị được biết nhiều khi nhắc đến nấu ăn, giúp làm tăng hương vị và đậm đà hơn. Củ nghệ chứa hợp chất Curcumin là một tổng hợp chất chống viêm hiệu quả, giúp làm diệu đi các triệu chứng của các bệnh viêm khớp.

  • Trà xanh

Ngoài tác dụng bảo vệ sức khỏe tim mạch và tăng cường trí não, và chất chống oxy hóa có tác dụng giúp làm giảm đau viêm khớp và viêm khớp dạng thấp. Với thành phần như: Phytochemical trong trà xanh được gọi là epigalloncatechin-3-gallate (EGCG), khả năng ngăn chặn tình trạng viêm khớp dạng thấp mà không tác động đến các chức năng tế bào khác.

Thực phẩm cho người viêm khớp dạng thấp

  • Ngũ cốc nguyên hạt

Các loại ngũ cốc nguyên hạt có tác dụng giúp làm giảm tình trạng viêm khớp dạng thấp được các chuyên gia khuyến cao nên ăn như: gạo lứt, đậu xanh, hạt quinoa, mè và yến mạch. Có tác dụng làm mức CRP (CRP là Protein phản ứng C được tạo ra khi cơ thể bị viêm).

Bên cạnh đó, trong ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều chất xơ giúp no lâu và kiểm soát được sự thèm ăn giúp duy trì cân nặng, từ đó làm giảm áp lực cho các khớp xương.

Trên đây là những chia sẻ về chủ đề viêm khớp dạng thấp nên ăn gì và kiêng gì. Hy vọng với những kiến thức mà Doctorjex chia sẻ, bạn sẽ tìm được những thực phẩm tốt để phòng ngừa và cải thiện tình trạng viêm khớp dạng thấp hiệu quả.

Rate this post
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

Bạn có thể thích